Чего мы не знаем о киви

Фрукт киви на полках супермаркетов сегодня появляется регулярно, но так было не всегда. Оригинальный плод на протяжении многих веков выращивался на территории современного Китая и назывался там ян тао («клубника-персик»).

Только в 1904 году он прибыл на берега Новой Зеландии, куда из своего путешествия по Поднебесной его семена привезла Изабель Фрейзер, миссионер и директор новозеландской школы. Там фрукт и получил свое название киви.

Киви полон питательных веществ. Плод также богат клетчаткой, а также содержит много калия, фолиевой кислоты, меди и витамина Е, однако, подчеркивают специалисты Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, при неправильном хранении плод теряет полезные свойства.

Сухая, ворсистая, ровная кожица — признак того, что перед вами свежий и вкусный плод. На поверхности не должно быть пятен, вмятин и бороздок. Один из признаков качественного продукта — равномерный цвет.

Созревший киви упругий, но не твердый. Распознать испорченный фрукт можно по мягкости. При нажатии пальцем кожица должна немного пружинить, а не проваливаться.

Обращайте внимание на место прикрепления плодоножки: у хорошего киви она сухая, жидкость при надавливании на нее не выделяется. Если плод спелый, у него приятный фруктовый аромат.

Срок, в течение которого можно хранить киви, зависит от нескольких факторов, основной из них — температура. Киви средней спелости рекомендуется хранить при температуре до +10 °C, так фрукты остаются свежими в течение двух месяцев, а вот чрезмерно мягкие плоды не пролежат дольше двух недель. В теплом помещении продукт хранят не больше пяти суток.

Правильно выбирайте и храните киви, получив от него максимальную пользу для своего здоровья!